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O que tem no seu suco?

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Tô amando misturar quando vou fazer suco! Acho um jeito bem legal e delicioso de misturar muita vitamina. Quem me inspirou a misturar foi a Mariana Ferrão postando seus sucos no Instagram.

Mas vale lembrar que fazer suco não substitui a fruta. Ah, é  o melhor é não coar, já que vai perder as fibras.

O únicos que eu realmente passo na peneira é o de beterraba, já que fica bem grosso. O resto, vai do liquidificador  para o meu copo!

É um barato fazer sucos com gostos tão diferentes.

O QUE TEM NO MEU SUCO?

(na fileira de cima)

1 foto: maracujá + limão + cenoura + maçã + gengibre

2 foto: esqueci hahaha

3 foto: morango + abacaxi + kiwi

(na fileira de baixo)

1 foto: abacax i + couve + morango

2 foto: beterraba + cenoura + limão + couve + gengibre

3 foto: abacaxi + maçã + cenoura + gengibre

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Qual é o suco preferido de vocês?

Como aproveitar os alimentos!

Você sabia que a casca da laranja pode ter até seis vezes mais fibras, quatro vezes mais fósforo e quarenta vezes mais cálcio que o miolo?

A casca da melancia tem até três vezes mais potássio e a casca do mamão tem duas vezes mais proteínas em relação à polpa?

Infelizmente, é costume nosso jogar tudo isso, e outras partes dos alimentos, no lixo.

Vamos ver como podemos aproveitar e até mesmo economizar:

TALOS DE COUVE, AGRIÃO, BETERRABA, BRÓCOLIS E SALSA -> Contêm fibras e podem ser aproveitados em refogados, recheios, no feijão e na sopa.

FOLHAS DE CENOURA -> Ricas em vitamina A, podem ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos e em saladas.

CASCAS DA BATATA E DA MANDIOQUINHA -> Depois de bem lavadas, podem ser fritas ou assadas e servidas como aperitivo.

CASCA DA LARANJA -> Rica em cálcio, pode ser usada em pratos como doces e cremes.

A ENTRECASCA (A PARTE BRANCA) DA MELANCIA E DO MELÃO-> Ricas em fibras e potássio, podem ser usadas para fazer doces. A semente da melancia são fonte de cálcio.

CASCA DO ABACAXI, MAMÃO, GOIABA ENTRE OUTRAS-> Pode-se preparar sucos batendo-as no liquidificador. O bagaço ainda pode ser aproveitado para fazer bolos e mousses.

Lembrando que é preciso higienizar bem todas as cascas. É só deixar de molho na água com hipoclorito de sódio (alguns postos de saúde distribuem).

Fonte: Aline Rissato para a Revista Sabores Ajinomoto

Frutas e verduras da estação|Lista completa

Todo mês eu posto uma lista de frutas e verduras que estão na sua safra. Nós podemos economizar muito se comprarmos tudo na sua estação, além de frutas e verduras melhores. Depois de ter postado os 12 meses, resolvi juntar tudo em um post só.

Janeiro

Fevereiro

Março

Abril

Maio

Junho

Julho

Agosto

Setembro

Outubro

Novembro

Dezembro